Cocteleria

Amor Lunático
2 onzas de Blavod
2 onzas de Leche Evaporada
5 onzas de Jugo de Piña
1 onza de Crema de Coco
½ onza de Jarabe de Granadina

Método: Batido
Cristalería: Copa Pera
Decoración: Triángulo de piña con estrella de carambola y cereza, dos sorbetes
Función: Refrescante
Creador: Kenneth Almora Muro

Elaboración: Colocar los ingredientes en una coctelera con abundante hielo, batir y servir en una copa pera previamente enfriada, por último colocar la decoración.

Flor Dormida
1 ½ onza de Blavod
½ onza de Jarabe de Granadina
1 ½ onza de Jugo de Fresa
1 ½ onza de Leche Evaporada
2 cucharadas de mermelada de Sauco

Método: Batido y Doble Colado
Cristalería: Copa Martini
Decoración: Aguaymanto en el borde de la copa
Función: Digestivo
Creador: Kenneth Almora Muro

Elaboración: Colocar todos los ingredientes en una coctelera Boston y batir con abundante hielo, luego en una copa martini previamente enfriada, servir el cóctel, realizando un doble filtardo, por último decorar.
Prueben la receta y dejen sus comentarios.

Laguna Azul
2 onzas de Vodka
½ onza de Curacao Azul
½ onza de Zumo de limón
Completar con Ginger Ale

Método: Directo
Cristalería: Vaso Long Drink
Decoración: Rodaja de limón dentro del vaso, sorbete
Función: Refrescante

Elaboración: Mi recomendación para elaborar este trago es de la siguiente manera; primero, en el vaso long drink colocar hielo hasta la mitad del vaso, luego agregar el ginger ale hasta la mitad del vaso y el zumo de limón, luego mezclar el vodka con el curacao en un vaso aparte con un cubo de hielo, esto con el fin de diluirlo y así colocarlo en la superficie, por último colocar la rodaja de limón y el sorbete.

En esta ocasión, voy a compartir una de mis creaciones con ustedes, espero que les guste.

Entre Dos Morenas
2 onzas de Chicha Morada
5 onzas de Ginger Ale
1 ½ onza de Blavod

Método: Directo
Cristalería: Vaso Long Drink
Decoración: Rodaja de limón tahiti con aguaymanto, dos sorbetes
Función: Refrescante
Creador: Kenneth Almora Muro

Elaboración: Primero en un vaso Long Drink, colocar hielo hasta un poco mas de la mitad del vaso, agregar directamente al vaso las dos onzas de chicha morada, seguido de las cinco onzas de ginger ale con ayuda de una cucharilla de bar profesional, por último con la misma cucharilla colocar la onza y media de Blavod.

Este trago tiene tres colores, la forma de tomarlo es a elección de ustedes, o bien subiendo el sorbete, o mezclarlo, pruebenlo y manden sus comentarios, hasta pronto.

Strawberry Cosmopolitan
4 Fresas
1 ½ onza de Vodka Citrus
1 onza de Cointreau
¼ onza de Lime Juice

Método: Batido y Doble Colado
Cristalería: Copa Martini
Decoración: Una fresa en el borde de la copa
Función: Aperitivo

Elaboración: Primero colocar las fresas en una coctelera boston, antes de colocar el resto de insumos, machacar las fresas con ayuda de un pilón, para así, hacer mas sencillo el batido, una vez hecho esto, colocar el resto de insumos y batir con abundante hielo, luego, servir el cóctel en una copa martini previamente enfriada con la ayuda de un colador tamiz indispensable para el método batido y doble colado, finalmente decorar.

Amarula Colada
2 onzas de Amarula
1 onza de Ron Blanco
4 onzas de Jugo de Piña
1 onza de Crema de Coco

Método: Licuado
Cristalería: Copa Pera
Decoración: Triángulo de piña con cereza incrustada y sombrilla en el borde de la copa, dos sorbetes
Función: Refrescante

Elaboración: Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, licuar con cinco cubos de hielo y servir en una copa pera previamente enfriada, luego decorar. 

Strawberry Margarita
1 ½ onza de Tequila Blanco
½ onza de Triple Sec
½ onza de Licor de Fresas
½ onza de Zumo de limón
4  Fresas

Método: Licuado
Cristalería: Copa Margarita
Decoración: Una fresa en el borde de la copa
Función: Refrescante

Elaboración: Colocar en una licuadora todos los ingredientes, luego agregar una pala de hielo y licuar hasta lograr la textura frozzen, por último servir en una copa Margarita y decorar. 

Mojito
2 onzas de Ron Blanco
Ramita de Hierbabuena
2 cucharadas de azúcar
¾ onza de Zumo de limón
Completar con Soda

Método: Directo
Cristalería: Vaso High Ball
Decoración: Una ramita de hierbabuena dentro del vaso, removedor
Función: Refrescante

Elaboración: Colocar primero el azúcar con el zumo de limón y diluirlo, luego agregar la hierbabuena y machacar con el azúcar y el limón, teniendo cuidado de no partirla, una vez mezclado estos ingredientes, colocar el hielo, agregar el ron y completar con la soda.

Tom Collins
2 onzas de Gin
½ onza de Zumo de limón
¾ onza de Jarabe de Goma
Completar con Agua Gasificada

Método: Directo
Cristalería: Vaso Long Drink
Decoración: Rodaja de limón y cereza dentro del vaso, dos sorbetes
Función: Refrescante

Elaboración: Colocar en el vaso Long Drink, 6 cubos de hielo y luego todos los ingredientes en el orden que indica la receta. Otra forma de preparar este trago es la siguiente; Antes de colocar el hielo, se puede agregar el gin, el zumo de limón y el jarabe de goma, para diluirlos con la ayuda de la cucharilla de bar y de esa forma se homogenizar los insumos, luego de ese procedimiento, se le agrega el hielo y el agua gasificada.

Hpno-Rita
2 onzas de Hpnotiq
1 onza de Tequila Blanco
½ onza de Jugo de piña

Método: Batido
Cristalería: Copa Margarita
Decoración: Crusta de sal, rodaja de limón en el borde del vaso
Función: Aperitivo

Elaboración: Colocar los ingredientes en una coctelera, batir y servir en una copa margarita escarchada con sal y limón,  y previamente enfriada.