Ingredientes: 4 cl de Ron blanco 8 cl. de leche de coco 1 cl de brandy Canela en polvo Instrucciones: Coctel muy rico y refrescante. Se mezcla todo en la cocktelera con cubitos de hielo. Se sirve en copa balón con un trozo de piña incrustrada en el borde de la copa y se le […]
Categoría: Ron
Master Class Havana Club en Lima
El jueves 13 y viernes 14 de Agosto se realizó en Lima el Master Class 2009 de Havana Club, este pequeño video muestra dos de los cócteles que Damián, uno de los embajadores de Havana Club preparó en aquel evento. En uno de los momentos del video el sonido se distorsiona, les pido disculpas por eso. Un agradecimiento especial a Mauro de […]
Historia del Bacardi Cóctel
Cóctel creado a principios de 1900, inventado por Bacardi, y por consiguiente, este cóctel solo se debe preparar con el ron de marca puertorriqueña (cuyo logo es el murciélago). Durante la ley seca americana la receta fue alterada, lo que llevó a los cantineros de la época a utilizar cualquier tipo de ron. Esto llevo […]
Historia del Daiquiri
La historia del Daiquiri comienza con dos amigos estadounidenses, Harry E. Stout y el ingeniero de minas Jennings S. Cox, quienes cansados beber siempre el Planter’s Punch, decidieron crear una receta con productos de la localidad, todo esto ocurrió en el hotel Venus de Santiago de Cuba. Se le dio el nombre Daiquiri por la […]
El Ron (Cuarta Parte): Clasificación y Tipos de Ron
Clasificación según su añejamiento• De 18 a 36 meses: Ron Blanco, Light, Carta Plata o Silver Label. • De 5 años: Ron Rubio, Dorado, Etiqueta de Oro. • De 7 años: Ron Añejo. • De 10 a más años: Ron Extra Añejo. Tipos de Ron Por Materia Prima Rones Agrícolas (Rhum Agricole) Estos se producen […]
El Ron (Tercera Parte): Proceso de elaboración
Molienda En molinos, las cañas son lavadas para quitar restos de tierra y luego cortadas en pedazos pequeños para facilitar la extracción del jugo. Los pedazos pasan por una serie de molinos que extraen el jugo de los tallos. Luego de la primera molienda, se agrega una pequeña cantidad de agua para facilitar las extracciones […]
El Ron (Segunda Parte): La materia prima
La Caña de Azúcar (Saccharum Officinarum Es una especie de la familia de las gramíneas oriunda de Asia Suroriental (posiblemente de Nueva Guinea). Luego de sembrarse, las plantas toman de 12 a 18 meses para alcanzar la madurez y son cosechadas cuando el contenido de azúcar alcanza su máximo. EL factor climático es un elemento […]
Especial: Los Appleton
Echemos una breve mirada a la variedad que nos ofrece el ron Appleton, y a las características mas resaltantes de cada uno. Appleton White: Ron Blanco de edad, se filtra poco a poco en carbón especial (40% V.A.). Appleton Special: Mezcla de rones elaborados en alambiques y otros en columnas (40% V.A.). Appleton State V/X: […]
El Ron (Primera Parte): Origen del Ron
Que tal colegas y amigos Bartenders, en HagoTrago comenzaremos con el estudio de los aguardientes más conocidos y utilizados en la coctelería, en esta oportunidad será el turno del Ron. Como ya lo saben, el Ron es un aguardiente obtenido por fermentación y destilación de las Melazas, las cuales son un sub-producto del jugo de […]
Muelle Rojo: Porque el verano lo pedía
Aquí en Lima – Perú, hace un calor intenso, para estos días se necesita un trago especial, se necesita un Muelle Rojo. El trago es fácil de elaborarlo y a las mujeres les encanta. Ingredientes: 2 oz. de Ron Blanco 1 oz. de Granadina Jugo de Naranja Limón Preparación: Debemos mezclar el ron blanco con […]
Hawaiano Azul: Naturalmente refrescante
Ingredientes: 1 oz de Ron blanco 1 oz de Curacao azul 2 oz de Jugo de piña 1 oz de Leche de coco Una tira de piña Una guinda Preparación: A nuestra licuadora debemos ponerle ron, jugo de piña, el curacao y la leche de coco, con un poco de hielo, luego licuarlo. Servimos la […]
La receta del Mojito
Receta del Mojito: 2 onzas de Ron Blanco Ramita de Hierbabuena 2 cucharadas de azúcar ¾ onza de Zumo de limón Completar con Soda Método: Directo Cristalería: Vaso High Ball Decoración: Una ramita de hierbabuena dentro del vaso, removedor Función: Refrescante Elaboración: Colocar primero el azúcar con el zumo de limón y diluirlo, luego agregar […]
Especial: Havana Club Cuban Barrel Proof
Ron de aspecto ambarino, con aromas a caramelo, nuez tostada, especias y tabaco. Con mucho y cuerpo y sabor a caramelo oscuro, cacao, café, tabaco dulce y especias agridulces.Se bebe lentamente, solo o con hielo. Este Ron luego de ser envejecido, es trasladado a barricas más jóvenes, para acentuar su sabor a roble, tiene un […]
Especial: Havana Club Añejo 7 Años
Havana Club Añejo 7 Años, es un Ron de deslumbrante y nítido color caoba, despide aromas con intensas y complejas notas de cacao, vainilla, madera de cedro, tabaco dulce y frutas tropicales. Sabor a cacao, vainilla, caña de azúcar, castañas, frutas tropicales carameralizadas, y especias agridulces, puede beberse solo, dejándolo airearse para que despida sus […]
Especial: Havana Club Añejo Reserva
Havana Club Añejo Reserva, es la mezcla de varios rones añejos, para combinar sabor fuerte con aroma ligero, de color ámbar cálido y radiante, aromas a caramelo, pera y tabaco, con notas de madera producto del añejamiento natural. De sabor intenso, que ayuda a percibir aromas a cacao, tabaco, café y especias, se puede beber […]
Especial: Havana Club Añejo Especial
Havana Club Añejo Especial, es la mezcla de rones añejados durante 5 años, su color dorado y brillante le da un aspecto cálido. De aroma intenso, con ligeros toques ahumados, notas de vainilla, miel y canela, de sabor persistente en boca, se puede beber solo o con hielo, y es excelente para preparar un Cuba […]
Especial: Havana Club Añejo 3 Años
Havana Club Añejo 3 años es la selección de rones jóvenes, producto de la mezcla de aguardientes añejados y aromáticos con destilados de caña de azúcar extraligeros. De color pajizo claro, y un aspecto brillante y claro que revelan su edad. Aroma a vainilla, pera carameralizada, plátano y notas de roble ahumado, muy agradable en […]
Especial: Rones con Especias o Saborizados
Los rones con especias o saborizados son mezclados con diversos extractos para darle sabor a dichos rones. Se usan sabores tanto de frutas (naranja, limón, banana, piña, coco, etc.) como de especias (vainilla, nuez moscada, canela, etc.). Normalmente se usa ron blanco para los sabores de frutas mientras que para sabores de especias se emplean […]
Especial: Havana Club Añejo Blanco
Havana Club Añejo Blanco es el más joven de los rones añejos de la marca Havana Club, es un Ron de color transparente con tonos amarillos pálidos, aroma fresco y agradable a vainilla, cerezas y cacao, de sabor dulce y afrutado, añejado en barricas de roble blanco, es el preferido para cócteles refrescantes como […]
Malibú
Malibú es un Ron de Coco creado en 1980, cuyos orígenes se encuentran en la isla caribeña de Barbados, ubicada al extremo sureste de las Antillas. Barbados ha sido abastecedor de Ron caribeño para Malibú desde que se convirtió en una marca internacional a principios de los años 80. El Ron de Barbados es más […]