Historia del Harvey Wallbanger

Se cuenta que este famoso trago debe su nombre a un surfista californiano. Harvey tenia la costumbre de tomarse un Screwdriver (vodka con jugo de naranja) al que solía colocarle Galliano. Un día, después de haber tomado unas cuantas copas, al salir del bar de la playa en estado de ebriedad, se dió varios golpes […]

Limoncello

Licor de origen italiano, producido en la región de Amalfi que se popularizó en el siglo XX. Se obtiene por maceración de pieles de limón en alcohol neutro, a esta mezcla se le añade azúcar y agua. Tiene una graduación alcohólica de 30°.La marca de referencia es Limoncello di Capri, la cual apareció en el […]

HagoTrago en Perú 21 y algunos cambios en el diseño

Agradecemos al diario Perú21, por habernos recomendado ayer en su sección «Mundo Blog». También estamos contentos por que CAF, nuestra empresa de weblogs, nos sorprende gratamente, cambiando la parte superior de nuestro Blog, tal como hicieron hace poco con CAFMusic. Nos gustaría tener sus comentarios y sugerencias, sobre nuevas características que les gustaría en HagoTrago. […]

Historia del Gin Tonic

Para conocer más sobre este trago tan solicitado en los bares de todo el mundo, debemos de conocer el origen del ingrediente mas importante el “agua tonica” . Todo comenzó en 1783, cuando Johann Jacob Schweppe, un joyero alemán que vivía en Ginebra, inventa un sistema agregar anhídrido carbónico al agua envasada en botellas, formando […]

El Ron (Cuarta Parte): Clasificación y Tipos de Ron

Clasificación según su añejamiento• De 18 a 36 meses: Ron Blanco, Light, Carta Plata o Silver Label. • De 5 años: Ron Rubio, Dorado, Etiqueta de Oro. • De 7 años: Ron Añejo. • De 10 a más años: Ron Extra Añejo. Tipos de Ron Por Materia Prima Rones Agrícolas (Rhum Agricole) Estos se producen […]

Absolut nueva marca del grupo Pernod Ricard

La empresa Vin&Sprit (V&S), propietaria del vodka Absolut, ha sido vendida al grupo de bebidas y licores francés Pernod Ricard por el monto de 5.855 millones de euros (9.237 millons de dólares). Pernod Ricard no era el único interesado, puesto que la fabrica de ron Bacardi junto con el fondo sueco Ratos, la estadounidense Fortune […]

El Ron (Tercera Parte): Proceso de elaboración

Molienda En molinos, las cañas son lavadas para quitar restos de tierra y luego cortadas en pedazos pequeños para facilitar la extracción del jugo. Los pedazos pasan por una serie de molinos que extraen el jugo de los tallos. Luego de la primera molienda, se agrega una pequeña cantidad de agua para facilitar las extracciones […]

El Ron (Segunda Parte): La materia prima

La Caña de Azúcar (Saccharum Officinarum Es una especie de la familia de las gramíneas oriunda de Asia Suroriental (posiblemente de Nueva Guinea). Luego de sembrarse, las plantas toman de 12 a 18 meses para alcanzar la madurez y son cosechadas cuando el contenido de azúcar alcanza su máximo. EL factor climático es un elemento […]

Especial: Los Appleton

Echemos una breve mirada a la variedad que nos ofrece el ron Appleton, y a las características mas resaltantes de cada uno. Appleton White: Ron Blanco de edad, se filtra poco a poco en carbón especial (40% V.A.). Appleton Special: Mezcla de rones elaborados en alambiques y otros en columnas (40% V.A.). Appleton State V/X: […]

La receta del día: Strawberry Cosmopolitan

Strawberry Cosmopolitan 4 Fresas 1 ½ onza de Vodka Citrus 1 onza de Cointreau ¼ onza de Lime Juice Método: Batido y Doble Colado Cristalería: Copa Martini Decoración: Una fresa en el borde de la copa Función: Aperitivo Elaboración: Primero colocar las fresas en una coctelera boston, antes de colocar el resto de insumos, machacar […]

El Ron (Primera Parte): Origen del Ron

Que tal colegas y amigos Bartenders, en HagoTrago comenzaremos con el estudio de los aguardientes más conocidos y utilizados en la coctelería, en esta oportunidad será el turno del Ron. Como ya lo saben, el Ron es un aguardiente obtenido por fermentación y destilación de las Melazas, las cuales son un sub-producto del jugo de […]