La juventud al poder: Maximiliano Vázquez de The Cocktail Room

Entramos en The Cocktail Room, en Madrid, todo un espacio dedicado a los cócteles y al mundo de la coctelería. Lo primero que llama la atención son sus escaparates, muy en consornancia con el interior del local. Con el tiempo este sitio se está convirtiendo en un punto de referencia para el mundo de la […]

Semifinal del Concurso «Most Imaginative Bartender» de Bombay Sapphire

Bombay Sapphire busca al bartender más imaginativo del mundo 10 Bartenders de España llegan a la final nacional del concurso “The Most Imaginative Bartender Competition” organizado por Bombay Sapphire Madrid, 10 de diciembre de 2013.- Los 10 mejores bartenders de España viajaran el próximo mes de abril a La Toscana para participar en la Final […]

Cóctel ruso blanco

Esta bebida no es de tradición rusa, sino que se le denomina así debido a la utilización de vodka como ingrediente principal. Ingredientes: licor de café. 30 ml de vodka (1oz). 22 ml de leche evaporada (3/4 oz). Instrucciones: Se vierte el licor de café y el vodka directamente en un vaso de whisky, (vaso […]

Coctel Coco Loco

Ingredientes: 4 cl de Ron blanco 8 cl. de leche de coco 1 cl de brandy Canela en polvo Instrucciones: Coctel muy rico y refrescante. Se mezcla todo en la cocktelera con cubitos de hielo. Se sirve en copa balón con un trozo de piña incrustrada en el borde de la copa y se le […]

El cóctel Ananaskaya

  Ingredientes: 1 piña Vodka Hielo Azúcar Elaboración: El método de elaboración del cóctel Ananaskaya es bien sencillo. Primero debemos cortar la parte superior de la piña. A continuación, sacaremos su corazón y la pulpa, que dejaremos en su interior la removeremos enérgicamente mezclándola con azúcar al gusto. Será el momento, una vez quede la […]

Coctel Agua de Valencia

Ingredientes Cava o Champagne Zumo de Naranja Vodka Ginebra Instrucciones Este coctel es muy famoso en España, se trata de un coctel muy dulce que a todo el mundo le gusta. Entra muy bien al estómago, pero cuidado, lleva un buen porcentaje de alcohol. Contra mejor sean los licores más rico estará el coctel. Siempre […]

Coctel Neoyorquino

Ingredientes: Granadina Zumo de Limón Whisky Bourbon   Preparación: Agite en una coctelera con hielo 0.60l de Bourbon, 0,15l de jugo de limón y 0,15l de granadina. Sirvase en una copa de cóctel y decore con una tira de naranja. este coctel debe de estar lo mñas frío posible y así se disfrutará mejor. Buen […]

Coctel Bourbon Mint Julep (Bourbon con menta)

Ingredientes: Azúcar Hojas de Menta Ron oscuro Whisky Bourbon Americano   Preparación: En un vaso aparte mezcle 1oz de bourbon, 4 hojas de menta y 4 cucharaditas de azucar. Luego Vierta en un vaso con hielo y comienze a remover hasta que el vaso comience a sudar. Luego vierta un chorrito de ron negro. Disfrute […]

Cóctel de champagne con flor de hibiscus

Ingredientes: – Dos flores de hibiscus deshidratadas o en almíba. -1 botella de champagne o cava seco (brut).   Preparación: Podemos encontrar estas flores desecadas para las infusiones en los herbolarios, o en conserva en almíbar en tiendas gourmet. La receta es muy sencilla. Solamente hay que colocar una flor una vez rehidratada en cada […]

Receta de cóctels a base de Whisky

El Whisky es el trago favorito de muchos. Los varones lo prefieren con unos cubitos de hiero, pero las mujeres lo disfrutamos mejor en un cóctel. Por eso en esta ovación vamos a dar a conocer tres recetas de cóctel a base de Whisky. No importa si eres del género masculino, si cuentas con los […]

Receta clásica del Pisco Sour

El Pisco Sour es una bebida representativa de Perú. Es un cóctel que se caracteriza por estar preparado con pisco peruano y jugo de limón. Perfecto para los días de verano. La receta de esta reconocida bebida es muy diversa. Si bien la base del Pisco Sour es el pisco y el limón, hay otros ingredientes […]

Cómo preparar un Mojito de limón

Para los días calurosos, nada mejor que un buen Mojito de limón. Esta bebida es súper refrescante, tiene hielo, limón, menta y un toque de ron. Es perfecto para todos los que gusten del sabor de la menta. Su preparación es completamente rápida y los ingredientes son fáciles de conseguir. Si te animas a prepararlo […]

Historias de Gin

Ramos Fizz 1888, se dice que Henry Ramos inventó esta mezcla en el bar del restaurante Meyer en Nueva Orleans, le agregó claras batidas para darle un aspecto espumoso a este primo de los «collins». Gin Rickey 1893, esta bebida se creó en Washington DC, por Joe Rickey, quien era un amante de la mezcla […]

Master Class Havana Club en Lima

El jueves 13 y viernes 14 de Agosto se realizó en Lima el Master Class 2009 de Havana Club, este pequeño video muestra dos de los cócteles que Damián, uno de los embajadores de Havana Club preparó en aquel evento.  En uno de los momentos del video el sonido se distorsiona, les pido disculpas por eso. Un agradecimiento especial a Mauro de […]

Concurso Bols: Shaking Twenties

La marca de licores “Bols” esta organizando el concurso virtual “shaking twenties”, concurso en el que estan invitados los bartenders peruanos (asi como todos los de Sudamerica) y en la que se pugnara por un lugar representando a esta región en la final del mundo a llevarse a cabo en febrero del 2010 en Amsterdam, […]

Segundo concurso de coctelería clásica Cepea 2009

BASES GENERALES • El presente concurso esta dirigido a todo profesional de la coctelería de las diferentes escuelas de gastronomía, turismo y hotelería de Lima y provincias, así como a los profesionales que se encuentran laborando en restaurantes, bares, discotecas o afines por un periodo no menor a los cuatro años de experiencia certificada. Quienes […]