Historia del Gin Tonic
Miércoles 11 de Junio, 2008 por Kenneth Almora Muro
Para conocer más sobre este trago tan solicitado en los bares de todo el mundo, debemos de conocer el origen del ingrediente mas importante el “agua tonica” .
Todo comenzó en 1783, cuando Johann Jacob Schweppe, un joyero alemán que vivía en Ginebra, inventa un sistema agregar anhídrido carbónico al agua envasada en botellas, formando así una bebida gasificada.
Schweppe, fundó su propia compañía la cual estableció en Londres, ciudad donde el agua con gas y las sodas de frutas, eran las bebidas de moda.
Tónica Schweppes
En 1870 la producción de jarabes medicinales tuvo un crecimiento extraordinario en la farmacia anglosajona, J Schweppe & Co, además incluyeron la quinina (vitamina que se extrae de la quina, para el tratamiento de enfermedades infecciosas como la malaria) en la soda carbonatada de naranja para producir agua tónica; una bebida que además de refrescante era un medicamento para combatir el paludismo.
Luego el Imperio Británico se extiende por todo el mundo a partir del siglo XVII y especialmente por la India, en este país la malaria hace estragos entre la población civil y los soldados invasores.
Para combatirla se utilizó la tónica Schweppes, bebida cuyo sabor no era del agrado de la gente por su intenso amargor, es así como surge la idea de mezclarla con Ginebra (se dice que la marca Bombay).
No se sabe con exactitud quien hizo esa mezcla, se piensa que fue un alto oficial británico, lo cierto es que de crearse como bebida medicinal, paso a ser una bebida alcohólica muy refrescante, la cual se toma hasta nuestra actualidad.
Un último dato, me dice que el beber agua tónica en exceso produce sordera parcial, esto por la experiencia de un colega, el cual le gustaba mucho beber agua tónica, si hay alguien que tenga un fundamento medicinal válido por favor me lo hace saber.
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Junio 21, 2008 - 5:18 pm
Primera vez que llego a este sitio y tengo que felicitar a quienes lo hacen y mantienen. Es fantástico..y se que muchas personas agradecen toda la información tan completa que aqui hay. Aunque no soy Bartender, encuentro sumamente interesante este sitio, y obviamente lo recomendare..
Un saludo y aqui estaré dando mis vueltas, una vez mas, felicidades..todo es magnífico.
Sahia V.
Junio 22, 2008 - 11:15 pm
@Sahia, muchas gracias por tu comentario, te damos la bienvenida.
Septiembre 29, 2008 - 1:41 am
saludos, y de verdad esta pagina esta muy buena,..pero tengo una duda, el agua tonica q conocemos ese de backus creo q dice agua tonica es igual q el Schweppes, osea q el Schweppes, tambien es agua tonica, porq este tiene sabor a citrico no?? pero son iguales??..no entiendo
Octubre 4, 2008 - 7:51 pm
Schweppes es una marca como muchas en el mundo, y dentro de sus productos tiene agua tonica y ginger ale, la backus tiene agua tonica al igual que la schweppes.
Noviembre 18, 2008 - 2:07 am
Yo soy un gran consumidor de tonica schweppes, especialmente en su forma “light”. Tomo unas 3 y hasta 4 latas al dia. Nunca he tenido el mas minimo problema que pueda ser atribuible. Ni sordera, ni otros, como problemas cutaneos o alteraciones hematologicas como la trombopenia. Han sido tambien reportados rarisimos casos de reacciones alergiacas, con nauseas y vomitos. Pero todo esto queda muy anecdotico.En contra, debido a la presencia de quinina, una de sus virtudes consiste en la disminucion de la excitacion de placa motora neuro-muscular (favorece la relajacion muscular, sobre todo en procesos de tetania muscular) e incluso favorece o ayuda en los procesos infecciosos. La encuentro muy refrescante, estimulante y una gran compañera cuando trabajo muchas horas al orenador.