Familia de Cócteles: Los Flip
Thursday 13 de December, 2007 por Bar Kenneth
Los Flip son una combinación originaria de Estados Unidos, cuyo nombre original era Porto Flip, preparado en base a Oporto, yema de huevo y azúcar.
Actualmente, para preparar versiones de esta cremosa bebida, se reemplaza el Oporto con otros vinos generosos y hasta con licores. Puede beberse a toda hora, siempre que no olvide espolvorear con nuez moscada o canela rallada.
Noticias relacionadas
Ver más artículos- ↑ Siguiente: Especial: Havana Club Añejo Especial
- ↓ Anterior: Especial: Una memoria USB, en forma de botella de Vino
December 31, 2008 (12:03 am)
Cai de casualidad en su sitio y como sabran ya realice un par de comentarios a sus articulos de cocteleria. En primer lugar los felicito por la iniciativa, muy bueno el sitio y por favor no es mi intencion ni molestar ni hacerme el sabihondo. Simplemente intervengo porque hay info que no es correcta y quisiera hacerselos saber. Si desean corroborar lo que expongo en mis intervenciones, por favor escribanme que puedo remitirles documentos que avalan mi postura y que les pueden servir para contrastar con su info, nada mas.
Ahora, con respecto a la info que suscriben:
“Los Flip son una combinación originaria de Estados Unidos, cuyo nombre original era Porto Flip, preparado en base a Oporto, yema de huevo y azúcar.”
Esto lamentablemente es incorrecto en su mayor parte. El flip es en realidad una combinacion inglesa de epocas coloniales y su nombre original es… flip. El porto flip o port wine flip es solo una variante y no necesariamente una de las primeras; las cuales solian estar elaboradas en un principio, mayormente en base a ales y muchas veces fortificadas con ron. Obviamente el huevo (algunas veces incluso entero) y el azucar son ingredientes caracteristicos.
Mis amigos, veo muchos sitios sobre cocteleria a diario, muchas veces llenos de “copia y pega” e info sencillamente desastrosa. Si “meti mi cuchara” en este es porque me parece que la mayoria de la data es de primera, sepan disculpar el atrevimiento.