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La receta del día: Laguna Azul

Bar Kenneth — Wed, 23 Jul 2008 19:20:46 +0000

Laguna Azul
2 onzas de Vodka
½ onza de Curacao Azul
½ onza de Zumo de limón
Completar con Ginger Ale

Método: Directo
Cristalería: Vaso Long Drink
Decoración: Rodaja de limón dentro del vaso, sorbete
Función: Refrescante

Elaboración: Mi recomendación para elaborar este trago es de la siguiente manera; primero, en el vaso long drink colocar hielo hasta la mitad del vaso, luego agregar el ginger ale hasta la mitad del vaso y el zumo de limón, luego mezclar el vodka con el curacao en un vaso aparte con un cubo de hielo, esto con el fin de diluirlo y así colocarlo en la superficie, por último colocar la rodaja de limón y el sorbete.

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La receta del día: Entre dos morenas

Bar Kenneth — Sat, 12 Jul 2008 18:21:53 +0000

En esta ocasión, voy a compartir una de mis creaciones con ustedes, espero que les guste.

Entre Dos Morenas
2 onzas de Chicha Morada
5 onzas de Ginger Ale
1 ½ onza de Blavod

Método: Directo
Cristalería: Vaso Long Drink
Decoración: Rodaja de limón tahiti con aguaymanto, dos sorbetes
Función: Refrescante
Creador: Kenneth Almora Muro

Elaboración: Primero en un vaso Long Drink, colocar hielo hasta un poco mas de la mitad del vaso, agregar directamente al vaso las dos onzas de chicha morada, seguido de las cinco onzas de ginger ale con ayuda de una cucharilla de bar profesional, por último con la misma cucharilla colocar la onza y media de Blavod.

Este trago tiene tres colores, la forma de tomarlo es a elección de ustedes, o bien subiendo el sorbete, o mezclarlo, pruebenlo y manden sus comentarios, hasta pronto.

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La receta del día: Tom Collins

Bar Kenneth — Wed, 06 Feb 2008 20:35:38 +0000

Tom Collins
2 onzas de Gin
½ onza de Zumo de limón
¾ onza de Jarabe de Goma
Completar con Agua Gasificada

Método: Directo
Cristalería: Vaso Long Drink
Decoración: Rodaja de limón y cereza dentro del vaso, dos sorbetes
Función: Refrescante

Elaboración: Colocar en el vaso Long Drink, 6 cubos de hielo y luego todos los ingredientes en el orden que indica la receta. Otra forma de preparar este trago es la siguiente; Antes de colocar el hielo, se puede agregar el gin, el zumo de limón y el jarabe de goma, para diluirlos con la ayuda de la cucharilla de bar y de esa forma se homogenizar los insumos, luego de ese procedimiento, se le agrega el hielo y el agua gasificada.

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Familia de Cócteles: Los Collins

Bar Kenneth — Wed, 06 Feb 2008 19:54:52 +0000

Los Collins, son los tragos largos mas conocidos, gracias al Tom Collins. Son tragos refrescantes que se pueden beber a cualquier hora del día y es preparado con aguardiente base, jugo de limón, jarabe de goma y agua gasificada.Se prepara directamente en un vaso largo lleno de cubitos de hielo y se decora con una rodaja de limón y una cereza.

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Familia de Cócteles: Los Cobbler

Bar Kenneth — Mon, 26 Nov 2007 03:23:36 +0000

Los Cobbler, son cócteles tradicionalmente preparados con Jerez, jarabe de piña y adornos de fruta fresca. El Cobbler (Zapatero en castellano) desciende de las bebidas hechas con agua y vino preparadas desde el renacimiento.

Actualmente se prepara con vino o licores diversos, azúcar y bebida gasificada. Se decoran con frutas de estación y opcionalmente con hojas de menta fresca.
Es servido directamente en un vaso Long Drink con hielo picado.

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Familia de Cócteles: Los Cooler

Bar Kenneth — Sat, 24 Nov 2007 09:09:00 +0000

Los Cooler, son tragos largos preparados con un licor o destilado, bebida carbonatada (Ginger Ale, Sidra o Champagne), azúcar y decorado con una cáscara de naranja o limón cortada en espiral continua colocada en el borde del vaso.

Preparado directamente en un vaso largo o Long Drink con hielo.

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La receta del día: Blue Breeze

Bar Kenneth — Sat, 24 Nov 2007 09:02:12 +0000

Blue Breeze
2 onzas de Hpnotiq
1 onza de Malibú
4 onzas de Jugo de piña

Método: Directo
Cristalería: Vaso Collins
Decoración: Cáscara de naranja en el borde del vaso
Función: Refrescante

Elaboración: En un vaso Long Drink colocar seis cubos de hielo, luego servir las dos onzas de Hpnotiq, seguido de la onza de Malibú y las cuatro onzas de jugo de piña, por último decorar con cáscara de naranja en el borde del vaso…

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La Receta del Día: Moonglow

Bar Kenneth — Fri, 23 Nov 2007 17:00:08 +0000

Moonglow
2 onzas de Jugo de Cranberry
Soda
2 onzas de Blavod

Método: Directo
Cristalería: Vaso Long Drink
Decoración: Dos sorbetes
Función: Refrescante

Elaboración: Colocar en el vaso long drink 6 cubos de hielo, luego servir las dos onzas de jugo de cramberry, luego con la ayuda de la cucharilla de bar servir lentamente la soda, por último servir la dos onzas de Blavod con ayuda de la cucharilla de bar y colocar los sorbetes…

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La receta del día: Iceberg

Bar Kenneth — Tue, 20 Nov 2007 14:55:20 +0000

Iceberg
½ onza de Curacao Azul
Soda
2 onzas de Blavod

Método: Directo
Cristalería: Vaso Long Drink
Decoración: Dos sorbetes
Función: Refrescante

Elaboración: Colocar en el vaso Long Drink, seis cubos de hielo, servir la soda hasta tres cuartes partes del vaso.

Luego agregar la media onza de Curaçao Azul y por último servir las dos onzas de Blavod con la ayuda de una cucharilla de bar profesional, por último, colocar los sorbetes.

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