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En esta ocasión, voy a compartir una de mis creaciones con ustedes, espero que les guste.

Entre Dos Morenas
2 onzas de Chicha Morada
5 onzas de Ginger Ale
1 ½ onza de Blavod

Método: Directo
Cristalería: Vaso Long Drink
Decoración: Rodaja de limón tahiti con aguaymanto, dos sorbetes
Función: Refrescante
Creador: Kenneth Almora Muro

Elaboración: Primero en un vaso Long Drink, colocar hielo hasta un poco mas de la mitad del vaso, agregar directamente al vaso las dos onzas de chicha morada, seguido de las cinco onzas de ginger ale con ayuda de una cucharilla de bar profesional, por último con la misma cucharilla colocar la onza y media de Blavod.

Este trago tiene tres colores, la forma de tomarlo es a elección de ustedes, o bien subiendo el sorbete, o mezclarlo, pruebenlo y manden sus comentarios, hasta pronto.

Para conocer más sobre este trago tan solicitado en los bares de todo el mundo, debemos de conocer el origen del ingrediente mas importante el “agua tonica” .

Todo comenzó en 1783, cuando Johann Jacob Schweppe, un joyero alemán que vivía en Ginebra, inventa un sistema agregar anhídrido carbónico al agua envasada en botellas, formando así una bebida gasificada.

Schweppe, fundó su propia compañía la cual estableció en Londres, ciudad donde el agua con gas y las sodas de frutas, eran las bebidas de moda.

Tónica Schweppes

En 1870 la producción de jarabes medicinales tuvo un crecimiento extraordinario en la farmacia anglosajona, J Schweppe & Co, además incluyeron la quinina (vitamina que se extrae de la quina, para el tratamiento de enfermedades infecciosas como la malaria) en la soda carbonatada de naranja para producir agua tónica; una bebida que además de refrescante era un medicamento para combatir el paludismo.

Luego el Imperio Británico se extiende por todo el mundo a partir del siglo XVII y especialmente por la India, en este país la malaria hace estragos entre la población civil y los soldados invasores.

Para combatirla se utilizó la tónica Schweppes, bebida cuyo sabor no era del agrado de la gente por su intenso amargor, es así como surge la idea de mezclarla con Ginebra (se dice que la marca Bombay).

No se sabe con exactitud quien hizo esa mezcla, se piensa que fue un alto oficial británico, lo cierto es que de crearse como bebida medicinal, paso a ser una bebida alcohólica muy refrescante, la cual se toma hasta nuestra actualidad.

Un último dato, me dice que el beber agua tónica en exceso produce sordera parcial, esto por la experiencia de un colega, el cual le gustaba mucho beber agua tónica, si hay alguien que tenga un fundamento medicinal válido por favor me lo hace saber.

Amarula Colada
2 onzas de Amarula
1 onza de Ron Blanco
4 onzas de Jugo de Piña
1 onza de Crema de Coco

Método: Licuado
Cristalería: Copa Pera
Decoración: Triángulo de piña con cereza incrustada y sombrilla en el borde de la copa, dos sorbetes
Función: Refrescante

Elaboración: Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, licuar con cinco cubos de hielo y servir en una copa pera previamente enfriada, luego decorar. 

Strawberry Margarita
1 ½ onza de Tequila Blanco
½ onza de Triple Sec
½ onza de Licor de Fresas
½ onza de Zumo de limón
4  Fresas

Método: Licuado
Cristalería: Copa Margarita
Decoración: Una fresa en el borde de la copa
Función: Refrescante

Elaboración: Colocar en una licuadora todos los ingredientes, luego agregar una pala de hielo y licuar hasta lograr la textura frozzen, por último servir en una copa Margarita y decorar. 

Mojito
2 onzas de Ron Blanco
Ramita de Hierbabuena
2 cucharadas de azúcar
¾ onza de Zumo de limón
Completar con Soda

Método: Directo
Cristalería: Vaso High Ball
Decoración: Una ramita de hierbabuena dentro del vaso, removedor
Función: Refrescante

Elaboración: Colocar primero el azúcar con el zumo de limón y diluirlo, luego agregar la hierbabuena y machacar con el azúcar y el limón, teniendo cuidado de no partirla, una vez mezclado estos ingredientes, colocar el hielo, agregar el ron y completar con la soda.

Los Collins, son los tragos largos mas conocidos, gracias al Tom Collins. Son tragos refrescantes que se pueden beber a cualquier hora del día y es preparado con aguardiente base, jugo de limón, jarabe de goma y agua gasificada.Se prepara directamente en un vaso largo lleno de cubitos de hielo y se decora con una rodaja de limón y una cereza.

Los Fizz, son bebidas largas preparadas en coctelera en base a zumo de limón, almíbar de azúcar o jarabes y alcohol de base, al que se completa con bebida gaseosa.

El nombre proviene del sonido Fizz de la soda de sifón que era usada para rellenar el vaso. El cóctel Fizz más popular es el “Gin Fizz”.

Los Cooler, son tragos largos preparados con un licor o destilado, bebida carbonatada (Ginger Ale, Sidra o Champagne), azúcar y decorado con una cáscara de naranja o limón cortada en espiral continua colocada en el borde del vaso.

Preparado directamente en un vaso largo o Long Drink con hielo.

Blue Breeze
2 onzas de Hpnotiq
1 onza de Malibú
4 onzas de Jugo de piña

Método: Directo
Cristalería: Vaso Collins
Decoración: Cáscara de naranja en el borde del vaso
Función: Refrescante

Elaboración: En un vaso Long Drink colocar seis cubos de hielo, luego servir las dos onzas de Hpnotiq, seguido de la onza de Malibú y las cuatro onzas de jugo de piña, por último decorar con cáscara de naranja en el borde del vaso…

Moonglow
2 onzas de Jugo de Cranberry
Soda
2 onzas de Blavod

Método: Directo
Cristalería: Vaso Long Drink
Decoración: Dos sorbetes
Función: Refrescante

Elaboración: Colocar en el vaso long drink 6 cubos de hielo, luego servir las dos onzas de jugo de cramberry, luego con la ayuda de la cucharilla de bar servir lentamente la soda, por último servir la dos onzas de Blavod con ayuda de la cucharilla de bar y colocar los sorbetes…