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¿No tendrá frío?

Bar Kenneth — Tue, 20 May 2008 18:48:55 +0000

Es muy buena la forma que Cointreau utilizó a esta modelo para recordarnos de que se elabora este riquísimo licor francés…vaya que muy didáctica.

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Especial: Amarula

Bar Kenneth — Wed, 09 Jan 2008 19:29:57 +0000

El Amarula, es una crema producto del Elephant Tree (Sclerocarya Birrea) mas conocido como árbol de Marula, fruta de la cual se aprovecha la pulpa para hacer un mosto y luego proceder a fermentarlo durante un periodo de 7 a 10 días.

Este vino de Marula, se destila en columnas y luego en alambiques de cobre, el producto de esta destilación se almacena en barricas de roble, donde madurará por dos años.

Luego de estos dos años de maduración se procede a la última etapa del proceso de elaboración del Amarula, esta etapa recibe el nombre de “Creaming”, es aquí donde se mezcla con finos licores, hasta obtener una consistencia suave, dando origen a una crema con un volumen alcohólico de 17%.

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Especial: Sheridan’s

Bar Kenneth — Fri, 07 Dec 2007 06:33:08 +0000

Es un licor de café producido en Dublín, su singular botella, consta de dos secciones diferentes, separadas por el vidrio, pero a la vez fusionadas.Una sección contiene café con base de whiskey irlandés, esta sección tiene 333ml. de capacidad y la otra que contiene crema de vainilla tiene una capacidad de 167ml.

Tiene 18.5% de V.A.

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Kahlúa

Bar Kenneth — Sat, 01 Dec 2007 14:56:51 +0000

El Kahlúa, es un licor de café mexicano, el más famoso del mundo, es elaborado de granos de café del suroeste de México.

Una base de aguardiente de caña y rones de alta calidad, a los que se añade esencias naturales de café y además de extractos de vainilla y cacao tostado, esta mezcla endulzada con miel de azúcar.

El café tostado y molido es sometido a una extracción controlada del café soluble que posteriormente se mezcla con el aguardiente, jarabe de azúcar y extractos naturales de vainilla.

El producto final un licor ámbar oscuro y brillante de sabor dulce, con notas de cacao y vainilla, ligeramente astringente…

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Especial: Ouzo

Bar Kenneth — Wed, 28 Nov 2007 05:22:35 +0000

El Ouzo o Douzico, es un anisado de origen griego. Este cordial es obtenido por la destilación de orujos de uva, en alambiques de cobre discontinuos, con una capacidad igual o inferior a los 1000 litros, hasta obtener un alcohol base de no menos de 55º V.A. y no más de 80º V.A.

Este alcohol base es luego aromatizado con diversas hierbas como el anís estrella, cilantro, hiende, raíz de angélica, regaliz, menta, hinojo, avellana y canela, siendo almacenado por varios meses antes de ser diluido.

El resultado es un licor anisado de sabor picante, translucido y brillante, con un volumen alcohólico entre 37º y 50º V.A.

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Malibú

Bar Kenneth — Sat, 24 Nov 2007 09:04:27 +0000

Malibú es un Ron de Coco creado en 1980, cuyos orígenes se encuentran en la isla caribeña de Barbados, ubicada al extremo sureste de las Antillas.

Barbados ha sido abastecedor de Ron caribeño para Malibú desde que se convirtió en una marca internacional a principios de los años 80.

El Ron de Barbados es más ligero y delicado, con ligeros matices de caña de azúcar, eso fue lo que hizo que fuera la base perfecta para mezclarlo con sabores exóticos.

Destilado y mezclado para hacer el Ron de coco suave, natural y de cuerpo ligero, Malibú añade el sabor único y ligero, autentico del caribe.

La tradición e historia genuina de Malibú le convierten en uno de los licores más deliciosos disponibles en la actualidad.

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Especial: Mangaroca

Bar Kenneth — Fri, 23 Nov 2007 17:01:05 +0000

Mangaroca es un licor de origen brasileño, imprescindible en coctelería ya que aporta el sabor del coco y el estilo tropical a combinados de todo tipo.

Mangaroca se obtiene con la mezcla de macerados de coco y leche.
Se toma solo, frío o con hielo pero resulta ideal con néctar de piña o naranja y toda clase de batidos.

La base de leche de Mangaroca no hace una buena combinación con bebidas gaseosas, por lo que se sugiere no hacer mezclas entre ambos…

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Chambord

Bar Kenneth — Thu, 22 Nov 2007 08:34:31 +0000

El Chambord es un licor producido en el valle de Loire en Francia elaborado con frambuesas rojas y negras, miel, vainilla de Madagascar y Cognac.

Para hablar de su origen, tenemos que mencionar a Luis XIV, quien produjo este delicioso licor en una de sus visitas a Chateau de Chambord. Durante su elaboración se mezclan las frambuesas negras y rojas mediante un proceso de infusión y lograr una base muy concentrada.

Luego esta mezcla pasa por una segunda infusión donde captura en definitiva los sabores de ambas bayas. Por último, esta infusión de bayas es mezclada con el Cognac, extractos de vainilla de Madagascar, cáscaras de cítricos de Marruecos, miel y un toque de hierbas aromáticas.

Tiene una graduación alcohólica de 16,5 %.Suele presentarse en una botella esférica con una filacteria dorada en el medio del cuerpo. En próximas ediciones estaremos ofreciéndoles recetas de cócteles con este licor.

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Licor 43

Bar Kenneth — Wed, 21 Nov 2007 15:28:25 +0000

Es un licor que consta de 43 ingredientes naturales y una elaboración prácticamente artesanal lo que hacen de Licor 43 único.

La vainilla, los cítricos y otras frutas mediterráneas se matizan con las plantas aromáticas y dan lugar a un sabor exclusivo y delicado.

El licor 43 tienen su origen en España, su graduación alcohólica es de 31% V.A., tiene un color ámbar dorado y un aroma ligero con toque a caramelo, su sabor es suave y dulce con un final a vainilla.

Se recomienda disfrutarlo en las rocas, con leche y café expresso, también tiene un sabor especial con refrescos y jugos.

Se puede mezclar con otras bebidas como Whisky, Cognac, Brandy o Tequila. También sugiero beberlo en tragos cortos (caballitos). Su capacidad es de 750 ml…

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Ponche Caballero

Bar Kenneth — Tue, 20 Nov 2007 15:00:15 +0000

Ponche Caballero es el licor más consumido en España y una de las diez bebidas espirituosas con mayor volumen de ventas.

Esta marca ostenta el 85% de las ventas de la categoría de ponche.

Ponche Caballero se elabora mediante un largo y minucioso proceso en el que se utilizan una selección de brandies y macerado de especias y frutas escogidas.

Se puede tomar solo o con hielo, y resulta delicioso mezclado con cola, limón y bebidas energéticas.

Caballero tuvo la idea de dotar a su botella de ponche de un color plateado como recordatorio de las tradicionales poncheras de plata en las que antiguamente se solía degustar esta bebida.

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