Coctelería, Cócteles y Recetas | HagoTrago

Se dice que este cóctel fue inventado en Manhattan el 18 de Noviembre de 1874 en el “Manhattan Club”, en la fiesta que organizó Jenny Churchill en honor a Samuel Jones Tilden, quien en ese momento fue elegido gobernador de Nueva York, se dice que Jenny no estuvo en dicha reunión ya que el 30 de Noviembre de ese mismo año, ella estaba en Gran Bretaña dando a luz a Winston Churchill quien fuera Primer Ministro de Gran Bretaña entre los años 1940 y 1945.

Cuenta una historia que un bartender sorprendido sorprendido por su jefe en la madrugada, espero el alba para mostrarle el cóctel que había preparado, cuya apariencia era muy similar a los colores del amanecer.

También se dice que ya existía una receta con ese nombre, compuesta por Tequila, crema de Cassis, zumo de limón y soda pero no tuvo la popularidad de la cual goza la receta actual (Tequila, jugo de naranja y jarabe de granadina).

En 1988 la película protagonizada por Mel Gibson, Michelle Pfeiffer y kurt Russell “Tequila Sunrise” hizo aún más popular el nombre.

Cóctel creado a principios de 1900, inventado por Bacardi, y por consiguiente, este cóctel solo se debe preparar con el ron de marca puertorriqueña (cuyo logo es el murciélago).
Durante la ley seca americana la receta fue alterada, lo que llevó a los cantineros de la época a utilizar cualquier tipo de ron. Esto llevo a la fabrica Bacardi a resolver esto en los tribunales, consiguiendo el fallo a su favor en el año 1936.

La historia del Daiquiri comienza con dos amigos estadounidenses, Harry E. Stout y el ingeniero de minas Jennings S. Cox, quienes cansados beber siempre el Planter’s Punch, decidieron crear una receta con productos de la localidad, todo esto ocurrió en el hotel Venus de Santiago de Cuba. Se le dio el nombre Daiquiri por la ciudad ubicada al sudoeste de Cuba, lugar donde trabajaban. Luego este cóctel se popularizó en el bar “El Floridita” gracias al cantinero Constantino Ribalaigua.

El Mojito, trago bandera de Cuba, inventado durante la ley seca americana a finales de la década de 1920, prácticamente, fue la reconstrucción de un trago conocido como “Draque”, el cual, en envés de prepararse con Ron, se preparaba con aguardiente de caña.

Se le conoce como creado en el bar cubano “La Bodeguita del Medio”, pero en realidad, es ahí donde se hizo popular, era el trago de verano preferido por los estadounidenses que visitan la isla.

Este cóctel, fue inventado por Ngiam Tong Boon, en el hotel Raffles de Singapur entre 1910 y 1915, anteriormente, esta receta fue conocida como Straits Sling, pero al tener mucho éxito en la isla, adquirió el nombre de tal lugar, como la conocemos hasta el día de hoy.

El nombre de este cóctel se dio en homenaje al pintor veneciano Giovanni Bellini. Este cóctel fue creación del hijo del propietario del Harry’s Bar de Venecia en 1948, se dice que el color de los duraznos que se emplean para preparar este cóctel recuerda los tonos luminosos de las obras de Giovanni Bellini.

Creado por Fernand Petiot en 1920 en el Harry’s New York Bar de Paris, Francia, la mezcla consistía en partes iguales de Vodka y jugo de tomate.

Luego esta receta evolucionó en los Estados Unidos, donde Petiot se convirtió en jefe de bar en el bar de King Cole en el Saint Regis Hotel de Nueva York, donde añadió sal, limón y salsa tabasco, receta como la conocemos hasta la actualidad.

El nombre surgió como sugerencia de un compañero de Petiot, el cual le dijo que le recordaba al “Bucket of Bloody Club” y a una chica llamada Maria.Esto trae consigo otra leyenda, Maria Tudor, hija de Enrique VIII, realizó una persecución a todos aquellos que no profesaran la religión de su padre, por eso se ganó el apodo de Bloody Mary (María Sangrienta).

Se cuenta que este famoso trago debe su nombre a un surfista californiano. Harvey tenia la costumbre de tomarse un Screwdriver (vodka con jugo de naranja) al que solía colocarle Galliano.

Un día, después de haber tomado unas cuantas copas, al salir del bar de la playa en estado de ebriedad, se dió varios golpes contra las paredes con su tabla de surf en la mano, esto en inglés quiere decir “to bang into the walls”.

Desde ese entonces, sus amigos bautizaron su bebida preferida con el nombre de Harvey Wallbanger.

Para conocer más sobre este trago tan solicitado en los bares de todo el mundo, debemos de conocer el origen del ingrediente mas importante el “agua tonica” .

Todo comenzó en 1783, cuando Johann Jacob Schweppe, un joyero alemán que vivía en Ginebra, inventa un sistema agregar anhídrido carbónico al agua envasada en botellas, formando así una bebida gasificada.

Schweppe, fundó su propia compañía la cual estableció en Londres, ciudad donde el agua con gas y las sodas de frutas, eran las bebidas de moda.

Tónica Schweppes

En 1870 la producción de jarabes medicinales tuvo un crecimiento extraordinario en la farmacia anglosajona, J Schweppe & Co, además incluyeron la quinina (vitamina que se extrae de la quina, para el tratamiento de enfermedades infecciosas como la malaria) en la soda carbonatada de naranja para producir agua tónica; una bebida que además de refrescante era un medicamento para combatir el paludismo.

Luego el Imperio Británico se extiende por todo el mundo a partir del siglo XVII y especialmente por la India, en este país la malaria hace estragos entre la población civil y los soldados invasores.

Para combatirla se utilizó la tónica Schweppes, bebida cuyo sabor no era del agrado de la gente por su intenso amargor, es así como surge la idea de mezclarla con Ginebra (se dice que la marca Bombay).

No se sabe con exactitud quien hizo esa mezcla, se piensa que fue un alto oficial británico, lo cierto es que de crearse como bebida medicinal, paso a ser una bebida alcohólica muy refrescante, la cual se toma hasta nuestra actualidad.

Un último dato, me dice que el beber agua tónica en exceso produce sordera parcial, esto por la experiencia de un colega, el cual le gustaba mucho beber agua tónica, si hay alguien que tenga un fundamento medicinal válido por favor me lo hace saber.