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All articles by Administrador

 

La juventud al poder: Maximiliano Vázquez de The Cocktail Room

Entramos en The Cocktail Room, en Madrid, todo un espacio dedicado a los cócteles y al mundo de la coctelería. Lo primero que llama la atención son sus escaparates, muy en consornancia con el interior del local. Con el tiempo este sitio se está convirtiendo en un punto de referencia para el mundo de la...
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Semifinal del Concurso “Most Imaginative Bartender” de Bombay Sapphire

Bombay Sapphire busca al bartender más imaginativo del mundo 10 Bartenders de España llegan a la final nacional del concurso “The Most Imaginative Bartender Competition” organizado por Bombay Sapphire Madrid, 10 de diciembre de 2013.- Los 10 mejores bartenders de España viajaran el próximo mes de abril a La Toscana para participar en la Final...
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Cóctel ruso blanco

Esta bebida no es de tradición rusa, sino que se le denomina así debido a la utilización de vodka como ingrediente principal. Ingredientes: licor de café. 30 ml de vodka (1oz). 22 ml de leche evaporada (3/4 oz). Instrucciones: Se vierte el licor de café y el vodka directamente en un vaso de whisky, (vaso...
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Coctel Coco Loco

Ingredientes: 4 cl de Ron blanco 8 cl. de leche de coco 1 cl de brandy Canela en polvo Instrucciones: Coctel muy rico y refrescante. Se mezcla todo en la cocktelera con cubitos de hielo. Se sirve en copa balón con un trozo de piña incrustrada en el borde de la copa y se le...
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El cóctel Ananaskaya

  Ingredientes: 1 piña Vodka Hielo Azúcar Elaboración: El método de elaboración del cóctel Ananaskaya es bien sencillo. Primero debemos cortar la parte superior de la piña. A continuación, sacaremos su corazón y la pulpa, que dejaremos en su interior la removeremos enérgicamente mezclándola con azúcar al gusto. Será el momento, una vez quede la...
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Coctel Agua de Valencia

Ingredientes Cava o Champagne Zumo de Naranja Vodka Ginebra Instrucciones Este coctel es muy famoso en España, se trata de un coctel muy dulce que a todo el mundo le gusta. Entra muy bien al estómago, pero cuidado, lleva un buen porcentaje de alcohol. Contra mejor sean los licores más rico estará el coctel. Siempre...
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Coctel Neoyorquino

Ingredientes: Granadina Zumo de Limón Whisky Bourbon   Preparación: Agite en una coctelera con hielo 0.60l de Bourbon, 0,15l de jugo de limón y 0,15l de granadina. Sirvase en una copa de cóctel y decore con una tira de naranja. este coctel debe de estar lo mñas frío posible y así se disfrutará mejor. Buen...
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Coctel Bourbon Mint Julep (Bourbon con menta)

Ingredientes: Azúcar Hojas de Menta Ron oscuro Whisky Bourbon Americano   Preparación: En un vaso aparte mezcle 1oz de bourbon, 4 hojas de menta y 4 cucharaditas de azucar. Luego Vierta en un vaso con hielo y comienze a remover hasta que el vaso comience a sudar. Luego vierta un chorrito de ron negro. Disfrute...
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Cóctel de champagne con flor de hibiscus

Ingredientes: – Dos flores de hibiscus deshidratadas o en almíba. -1 botella de champagne o cava seco (brut).   Preparación: Podemos encontrar estas flores desecadas para las infusiones en los herbolarios, o en conserva en almíbar en tiendas gourmet. La receta es muy sencilla. Solamente hay que colocar una flor una vez rehidratada en cada...
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Mojito de Fresa

Aqui vienen las instrucciones de como ahcer un estupendo mojito de fresa. Muy refrescante y si no le echamos alcohol a los niños les encantará. Ingredientes: – 3 fresas grandes – Hielo picado (5-6 cubitos) – 10 cl de ron oscuro – 6-7 hojas de menta – El zumo de media lima – 2 cucharaditas...
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El Mojito de Melón

Ingredientes: 1-2 limas 4 cucharadas de azúcar (mejor morena) 400-500 gr. de melón Hielo Hojas de hierbabuena Gaseosa Ron añejo si le quieres dar un toque de alcohol (opcional) Preparación: Limpiamos el melón de pipas y piel y lo cortamos en trozos grandes. Echamos el melón en el vaso de la batidora y lo trituramos...
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Receta de cóctels a base de Whisky

El Whisky es el trago favorito de muchos. Los varones lo prefieren con unos cubitos de hiero, pero las mujeres lo disfrutamos mejor en un cóctel. Por eso en esta ovación vamos a dar a conocer tres recetas de cóctel a base de Whisky. No importa si eres del género masculino, si cuentas con los...
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Receta clásica del Pisco Sour

El Pisco Sour es una bebida representativa de Perú. Es un cóctel que se caracteriza por estar preparado con pisco peruano y jugo de limón. Perfecto para los días de verano. La receta de esta reconocida bebida es muy diversa. Si bien la base del Pisco Sour es el pisco y el limón, hay otros ingredientes...
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Cómo preparar un Mojito de limón

Para los días calurosos, nada mejor que un buen Mojito de limón. Esta bebida es súper refrescante, tiene hielo, limón, menta y un toque de ron. Es perfecto para todos los que gusten del sabor de la menta. Su preparación es completamente rápida y los ingredientes son fáciles de conseguir. Si te animas a prepararlo...
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Historias de Gin

Ramos Fizz 1888, se dice que Henry Ramos inventó esta mezcla en el bar del restaurante Meyer en Nueva Orleans, le agregó claras batidas para darle un aspecto espumoso a este primo de los “collins”. Gin Rickey 1893, esta bebida se creó en Washington DC, por Joe Rickey, quien era un amante de la mezcla...
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Master Class Havana Club en Lima

El jueves 13 y viernes 14 de Agosto se realizó en Lima el Master Class 2009 de Havana Club, este pequeño video muestra dos de los cócteles que Damián, uno de los embajadores de Havana Club preparó en aquel evento.  En uno de los momentos del video el sonido se distorsiona, les pido disculpas por eso. Un agradecimiento especial a Mauro de...
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¿Creado con fines publicitarios?

Se dice que el “Moscow Mule” (Mula de Moscú) fue el primer cóctel a base de Vodka creado con fines publicitarios. Cuenta que John G. Martin de Heublein, un distribuidor de bebidas y alimentos, y Jack Morgan, porpietario del Cock’n Bull de Sunset Strip de Holywood, se reunieron en un bar de Los Angeles para...
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Concurso Bols: Shaking Twenties

La marca de licores “Bols” esta organizando el concurso virtual “shaking twenties”, concurso en el que estan invitados los bartenders peruanos (asi como todos los de Sudamerica) y en la que se pugnara por un lugar representando a esta región en la final del mundo a llevarse a cabo en febrero del 2010 en Amsterdam,...
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Segundo concurso de coctelería clásica Cepea 2009

BASES GENERALES • El presente concurso esta dirigido a todo profesional de la coctelería de las diferentes escuelas de gastronomía, turismo y hotelería de Lima y provincias, así como a los profesionales que se encuentran laborando en restaurantes, bares, discotecas o afines por un periodo no menor a los cuatro años de experiencia certificada. Quienes...
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Concurso Mundial de Coctelería y Flair I.B.A. 2009

El 10 y 11 de Agosto se realizó el campeonato mundial de la I.B.A. en coctelería clásica y flair 2009 en Berlín, Alemania. El ganador de la categoría clásico, fue el representante de Eslovaquia Vladimir Banak con su cóctel “Sweet Road”. En la categoría flair, el ganador fue el británico Gianluigui Bosco, lo más resaltante fue...
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Eventos de Hagotrago

Hagotrago, academia “Cocktail Flair” y jarabes “Wislam”, trabajaron juntos en el mes de Junio, primero, el martes 16 de Junio con la premiación a la ganadora del concurso web de hagotrago.com la señorita Estefany Velit Kuoman, cuya receta se destaco entre las muchas que llegaron a nuestro contacto. También fue motivo para que yo participe como jurado en la evaluación de...
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Los Maridajes

No hay duda que una botella de vino es el acompañante ideal en una conversación, es realidad cualquier vino es bueno si de alegrar se trata, pero en el caso de un almuerzo o una cena ¿Qué vino debo elegir?, si vas a un restaurante, el somelier (profesional en el conocimiento de vinos y maridajes)...
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Hagotrago en la presentación del concurso “Las 7 maravillas gastronómicas del Perú”

Hoy se realizó la presentación de los 21 platos finalistas del concurso “Las 7 maravillas gastronómicas del Perú”, esta se dió en las instalaciones del Hotel Sheraton, y contó con la participacipación de canales de televisión, prensa escrita y medios de comunicación web como hagotrago.com. El fin de este evento fue dar a conocer a los...
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Para tu rutina de Flair

Esta canción puede ser muy buena para una rutina de exhibición, practíquenla y disfrútenla. Los ritmos y tiempos en una canción nos ayudan para ofrecer un espectáculo diferente en cada presentación, así se hace único el show no solo de la preparación de nuestro coctel sino también del lugar donde laboramos....
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Primer Concurso Hagotrago.com

Bases del concurso Sólo podrán participar del concurso, las personas que residen en Lima – Perú. Las recetas deben ser enviadas con fotografía (de preferencia), al correo concurso@hagotrago.com, adjuntando su nombre, teléfono y correo electrónico. El concurso consiste en la creación de un cóctel, teniendo como aguardiente base al Pisco Peruano. Se podrá utilizar cualquiera de los...
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¿Conoces a Jerry Thomas “el profesor”?

Jeremiah P. Thomas (Jerry Thomas) apodado “el profesor”, fue el primero en publicar un libro sobre mezclas y cócteles, este libro se tituló “The Bon Vivant’s Companion or How to mix drinks”. Publicado en Nueva York en el año 1862, este libro incluía 236 recetas. En 1882, el periódico “New York Sun” publicó una entrevista...
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Video: Entrevista en Academia “Cocktail Flair”

<iframe width=”680″ height=”510″ src=”//www.youtube.com/embed/5kVqasRGFOQ?rel=0″ frameborder=”0″ allowfullscreen></iframe> Esta es la entrevista que se realizó en la academia “Cocktail Flair” a mi colega y amigo Pablo Llontop espero que lo disfruten....
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Homenaje por su día al “Pisco Sour”

Estamos en la semana de celebración por el “Día del Pisco Sour”, aquí recordamos un poco de la historia e inicios del cóctel bandera del Perú. La primera mención acerca del Pisco Sour apareció en la guía “Lima, la ciudad de los Reyes”, de Cipriano Lagos, patrocinada por el Touring Club Peruano, a finales de...
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Entrevista en la academia “Cocktail Flair”

Quise saber un poco acerca del flair por eso yo Kenneth Almora (K.A.) visite la academia “Cocktail Flair” de mi colega y amigo Pablo Llontop (P.Ll.) para saber un poco mas sobre esta disciplina de la coctelería. K.A. Pablo ¿puedes definir que es el flair? P.Ll. “Flair” es una palabra que tiene tres significados, personalidad,...
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Descargas 2.0 y Windows 7k, dos nuevos medios digitales

Hoy presentamos dos nuevos medios digitales en nuestra red: Descargas 2.0 y Windows 7k. En Descargas 2.0 encontraremos contenidos que podamos descargar, organizados en varias categorías: multimedia, oficina, celulares, navegadores, diseño, wallpapers, juegos, portable, software libre, WordPress, etc. Por otro lado, en Windows 7k podremos ver noticias y contenidos sobre el sistema operativo Windows 7:...
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Navidad para niños y nuestro saludo de Año Nuevo

En nuestro blog corporativo, publicamos sobre una obra social realizada para niños, en la que participamos. Compartimos las fotos y animamos tanto a empresas, como personas naturales, a que ayuden a las personas que más necesidad tienen, recordemos que no sólo en navidad ellos pasan por dificultades. En este caso, fueron niños con bajos recursos...
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Video: CAF los saluda por esta navidad

[youtube RnXsVmZUuzA] Todo nuestro equipo, los saluda atentamente. Para todos nuestros queridos lectores de: CAFMusic – Blog de Música Cinews.TV – Blog de Cine GloboPOP – Blog de Famosos HagoTrago – Blog de Coctelería Pepitas – Blog de Política Tecnología 21 – Blog de Tecnología Este es nuestro primer vídeo de muchos. Hoy, 24 de...
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Historia del Manhattan

Se dice que este cóctel fue inventado en Manhattan el 18 de Noviembre de 1874 en el “Manhattan Club”, en la fiesta que organizó Jenny Churchill en honor a Samuel Jones Tilden, quien en ese momento fue elegido gobernador de Nueva York, se dice que Jenny no estuvo en dicha reunión ya que el 30...
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Eventos

Los alumnos del V ciclo del turno tarde de la carrera de Administración de Servicios de Hostelería del instituto superior tecnológico  privado Cepea hacen público la cena por cierre de fin de curso que se llevará a cabo el día cinco de diciembre del dos mil ocho, y agradecen a www.hagotrago.com por la difución de...
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Mixología Molecular: Sferificación

La Sferificación es una técnica de gelificación a través de la cual podemos encapsular un alimento dentro de una membrana de gel y obtener una esfera comestible de sabor y textura especial. Esta técnica tiene a la vez 2 formas de Sferificación: La Sferificación Directa que consiste en sumergir un alimento liquido mezclado previamente con...
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Historia del Tequila Sunrise

Cuenta una historia que un bartender sorprendido sorprendido por su jefe en la madrugada, espero el alba para mostrarle el cóctel que había preparado, cuya apariencia era muy similar a los colores del amanecer. También se dice que ya existía una receta con ese nombre, compuesta por Tequila, crema de Cassis, zumo de limón y...
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¡Tú puedes ser la primera Chica Inicia!

Si eres mujer y te gustan las fotos, tú puedes ser la primera “Chica Inicia“ y salir en nuestra página de inicio, envíanos tus fotos. Los chicos pueden enviarnos fotos de sus novias, hermanas, primas, amigas, vecinas, ex’s, etc. Siempre y cuando ellas estén de acuerdo. Pasa la voz: Avisa a tus amigas en Facebook,...
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Tecnologia21.com: XKOD cambió de nombre

XKOD, nuestro blog hermano de tecnología, ha cambiado de nombre. Desde hoy es Tecnologia21.com. También rediseñaron la parte superior del blog. Todo amante de la tecnología y los últimos avances tecnológicos, no dejar de visitar Tecnologia21.com y también suscribirte vía feed a: http://feeds.feedburner.com/tecnologia21...
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El Vermouth y los Bitters

El Vermouth es un aperitivo, descendiente lejano de los vinos aromatizados conocido desde la antigüedad por sus propiedades medicinales. En la Edad Media, la importación de especias condujo a la elaboración de un nuevo preparado en Venecia, pero fue en el Piamonte donde apareció en el siglo XVII. Fue Antonio Carpano en 1786 quien propuso...
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Apoyemos a Sandra

Apoyemos este miércoles a nuestra compatriota Sandra Muente a lograr sus sueños, envia la palabra “Sandra” al 43657, se complice y apoya a Sandra a ser la nueva “Latin American Idol”....
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Historia del Bacardi Cóctel

Cóctel creado a principios de 1900, inventado por Bacardi, y por consiguiente, este cóctel solo se debe preparar con el ron de marca puertorriqueña (cuyo logo es el murciélago). Durante la ley seca americana la receta fue alterada, lo que llevó a los cantineros de la época a utilizar cualquier tipo de ron. Esto llevo...
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Absolut Mango

Presentación de vodka Absolut lanzada en Febrero de este año, es la mezcla de vodka con Mango maduro, se puede beber solo o con hielo, incluso mezclarse con zumos de frutas en cócteles refrescantes....
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La receta del día: Amor Lunático

Amor Lunático 2 onzas de Blavod 2 onzas de Leche Evaporada 5 onzas de Jugo de Piña 1 onza de Crema de Coco ½ onza de Jarabe de Granadina Método: Batido Cristalería: Copa Pera Decoración: Triángulo de piña con estrella de carambola y cereza, dos sorbetes Función: Refrescante Creador: Kenneth Almora Muro Elaboración: Colocar los...
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Absolut Pears

Mezcla de vodka Absolut con esencias de peras sin ningún tipo de edulcorantes. Lanzado en el año 2007, es ideal para la elaboración de cócteles refrescantes....
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Historia del Daiquiri

La historia del Daiquiri comienza con dos amigos estadounidenses, Harry E. Stout y el ingeniero de minas Jennings S. Cox, quienes cansados beber siempre el Planter’s Punch, decidieron crear una receta con productos de la localidad, todo esto ocurrió en el hotel Venus de Santiago de Cuba. Se le dio el nombre Daiquiri por la...
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Campari

Creado por Gaspare Campari en Milán, en la década de 1860. Marca comercial de bitter rojo, aromatizado con extractos de raíces, frutas y plantas aromáticas, quinina, ruibarbo y la cochinilla (insecto del cual se extraen pigmentos naturales) que le da el tono rojizo característico a esta bebida. Se puede beber con hielo en las rocas,...
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Absolut Ruby Red

Presentación de Vodka Absolut, mezcla de Vodka con esencia de Pomelo, recomendable para cócteles con sensación cítrica. Fue lanzado en el 2006....
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Historia del Mojito

El Mojito, trago bandera de Cuba, inventado durante la ley seca americana a finales de la década de 1920, prácticamente, fue la reconstrucción de un trago conocido como “Draque”, el cual, en envés de prepararse con Ron, se preparaba con aguardiente de caña. Se le conoce como creado en el bar cubano “La Bodeguita del...
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Absolut Apeach

Lanzado en el año 2005, mezcla de vodka Absolut con duraznos, los cuales le dan un aroma muy afrutado. Su botella, muestra los colores rojo, amarillo y naranja, inspirados en el color de lo duraznos. Se recomienda utilizarlo en la elaboración de tragos refrescantes....
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